STEP1、准备食材。

STEP2、黄油提前从冰箱里取出，放在温暖的室内软化，软化到22-25度的状态，这时的黄油手指可以轻易戳下去，但又不至于化成液态。加入糖粉，先用刮刀翻拌一下，让糖粉大致黏在黄油上，以免打发时飞溅。电动打蛋器开低速打发，黄油与糖粉混合均匀，成微微发白的状态。

STEP3、倒入常温的蛋白，继续用打蛋器开低速搅打均匀，不需要过度打发。

STEP4、低筋粉与抹茶粉混合，筛入黄油糊里。

STEP5、用刮刀以压拌的手法，混合成均匀细腻的面糊，装入裱花袋里。

STEP6、学厨烤盘铺上硅油纸或油布，花嘴垂直于烤盘，匀速挤出一个直径约4厘米的圆圈，每一个圆圈之间要留出适当的空隙。

STEP7、烤盘放进预热好的烤箱，上下火170度，中层18分钟左右，全程盖上锡纸。刚出炉的饼干摸起来还是有点软的，先在烤盘里放一会儿，待慢慢变硬后，再转移到烤网上彻底晾冷。

STEP8、蔓越莓干和坚果切碎备用。白巧克力放入小碗里，隔热水融化后搅拌顺滑。

STEP9、取一块曲奇，正面朝下，将三分之一的曲奇均匀地裹上一层巧克力。

STEP10、立刻撒上蔓越莓干、坚果以及糖珠，放在铺了油纸的烤盘里。

STEP11、待巧克力凝固后密封保存。

STEP12、圣诞小点心。