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热菜家常菜

简单的核桃酥

2022-03-19 10:41:07

1.低筋粉量大概210-220左右,搅拌时不要太用力,揉均匀就OK。2.亲们还可以加入花生,瓜子仁等坚果。3.每个烤箱脾气都不一样,时间大概控制在20-30左右。

配料表:

  • 低筋面粉 (210克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 爱乐甜.零卡糖 (60克(也可以用等量的白糖))
  • 小苏打 (1-2克左右)
  • 盐 (2克)
  • 核桃仁 (50克)
  • 玉米油 (90克)
  • 白芝麻 (少量)
  • 黑芝麻 (少量)
  • 蛋黄液 (少量)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料低筋粉,小苏打,零卡糖,玉米油,鸡蛋,核桃,盐,芝麻。

简单的核桃酥

STEP2、先把一个鸡蛋,90玉米油,60克零卡糖,2克盐一起加入充分搅拌均匀。

简单的核桃酥

STEP3、低筋粉210克和小苏打1.5克依次加入步骤2的鸡蛋混合液里。

简单的核桃酥

STEP4、加入50克敲碎的核桃仁和少量白芝麻充分揉均匀。(核桃仁我是用烤箱中层170烤了8分钟左右,冷却后去掉核桃仁的外衣放入冰箱冷藏,要用时拿出来。)

简单的核桃酥

STEP5、把面粉团按每个28克左右的量揉搓成圆再按扁放入垫了硅油纸的烤盘上。

简单的核桃酥

STEP6、每个成品中间刷上少量蛋黄液。

简单的核桃酥

STEP7、用黑芝麻点缀一下。

简单的核桃酥

STEP8、放入烤箱中层,上下火温度180烤25分钟左右,随时关注颜色,如颜色偏深及时盖上锡纸。

简单的核桃酥

STEP9、还没烤好,香味已飘满屋,出炉后凉一下再吃烫,别说我不告诉你哦

简单的核桃酥

STEP10、装盘开吃吧香,酥,脆,甜,甜.零卡糖,0糖.0脂肪.0卡路里,亲们赶紧来试做哦

简单的核桃酥


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