STEP1、准备食材

STEP2、将山楂清洗干净后，用刀或者硬一点的吸管，去掉中间的果核，再把山楂切小一点。

STEP3、锅内倒入一点水，放入山楂块，加小半碗白糖，搅拌均匀

STEP4、把山楂煮到开始化渣。(可以根据自己的喜好，添加或者减少白糖的量。)

STEP5、面粉倒入碗中，再倒入煮好的山楂果肉，，搅拌均匀。

STEP6、250g的面粉中倒入180g的清水，搅拌均匀

STEP7、再加2g酵母，拌匀，盖上保鲜膜等待发酵，

STEP8、发酵好的面糊表面比较蓬松，而且会有气泡出现。

STEP9、锅内不用倒油，开小火加热，把面糊用勺子舀入锅内，摊成一个饼状

STEP10、等锅内的面糊开始起泡，底面煎定型后，给山楂饼翻个面。

STEP11、继续用小火慢煎，直到两面都煎微黄后出锅