STEP1、柠檬用盐水搓洗后，涂上面粉，过20分钟后用牙刷请刷，冲洗干净，用面粉是为了去除残留农药。干百合提前8个小时浸泡，洗净待用。

STEP2、柠檬切片，去掉里面的柠檬籽，以免产生苦味。

STEP3、铺一层冰糖，一层柠檬片以此重复堆叠，盖上保鲜膜，保鲜膜戳洞，蒸半个小时，蒸半个小时。

STEP4、把浸泡好的放入电饭锅或者高压锅内，倒入蒸过的柠檬水，再加入适量的冷水没过。电饭锅炖煮45分钟，高压锅20分钟。

STEP5、把煮好的百合倒回冰糖柠檬里面，搅拌均匀，盖上保鲜膜再蒸3次半个小时，每次都是冷却后再蒸。我一般是睡前蒸好，隔天起床再蒸。玻璃灌放开水里面煮20分钟左右，取出灌装。我是放烤箱里面烤的，120度烤半个小时候灌装。