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热菜家常菜

牛奶小方七分钟搞定

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛奶 (220克)
  • 淡奶油 (130克)
  • 糖 (3540克)
  • 玉米淀粉 (45克)
  • 椰蓉 (若干备用)
  • 鲜草莓(可不加) (2颗)

详细做法:

STEP1、准备好所有材料,先倒100克牛奶微波炉小火加热10秒,加入45克淀粉搅拌均匀。

牛奶小方七分钟搞定

STEP2、接着依次倒入余下的120克牛奶,130克奶油,35克糖,搅匀。(我建议糖不要全部倒完,可以留一点看口味依次添加)

牛奶小方七分钟搞定

STEP3、隔加热,隔加热,到这个黏度就OK了(要一直防止糊底)

牛奶小方七分钟搞定

STEP4、保鲜碗底铺一层椰蓉,(私货:一颗草莓,或是任何喜欢吃的水果,切细丁拌入奶糊)倒入奶糊,面上平铺一层椰蓉后,这样不会黏,在把面上抹平或压平会比较容易。

牛奶小方七分钟搞定

STEP5、盖上盖子或保鲜膜,冷藏3小时以上,切块摆盘。完成!

牛奶小方七分钟搞定

STEP6、贴一个失败的教训,想做椰汁味的小方,千万不要直接用椰汁加淀粉加淡奶油,这样根本不能成型。要用牛奶兑椰浆。

牛奶小方七分钟搞定


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