热菜家常菜
什锦咖喱
南瓜易熟，一定要后放，不然你就看不到完整的南瓜块了椰浆一定一定一定要出锅前加，不然颜色会难看，口感会差很多
配料表：
- 土豆 （50克）
- 红薯 （50克）
- 芋头 （50克）
- 胡萝卜 （50克）
- 南瓜 （50克）
- 红腰豆 （20克）
- 洋葱 （30克）
- 柠檬 （1片）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （3片）
- 椰浆 （50克）
- 咖喱膏 （40克）
- 生抽 （15克）
- 糖 （3克）
- 茶籽油 （20克）
详细做法：
STEP1、土豆，红薯，芋头，胡萝卜，南瓜，切滚刀块，红腰豆，提前一晚泡发。（红薯芋头，胡萝卜，土豆土豆）
STEP2、这个是我用的椰浆和咖喱膏。生抽用的海天的金标生抽。
STEP3、洋葱切小块，蒜拍碎，三小片姜。
STEP4、热锅冷油，下洋葱，蒜，姜，炒香后加入咖喱膏，咖喱炒香后加土豆，红薯，芋头，胡萝卜，红腰豆，翻炒均匀。
STEP5、加入没过食材一般的昆布高汤，生抽，糖，大火煮开，小火煮5分钟，再加入南瓜，小火再煮4分钟。
STEP6、自制的昆布高汤。（小花菇是我们房县的小花菇，豆芽是自己长的）
STEP7、出锅前加椰浆搅拌均匀，装盘，淋柠檬汁，香菜置顶。（香菜是庭前花盆里种的）
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