STEP1、1、黄豆和大米（最是早稻米）提前一晚泡软，然后混合倒入料理机，加入水，水量和黄豆大米的表面齐平，水不能太多，不然会太稀，饼就不会成功。打完的大米黄豆浆加入葱花和盐混合均匀，米糊要稍微偏稠一点（用勺子舀起米糊，滴落的速度相对缓慢即可）

STEP2、2、做饼的铲子尽量买专业的，不然不方便脱模，我是网上买的平勺

STEP3、3、锅内油烧热至180度左右，铲子要和油一起预热，如果不知道油温够不够，可以丢一小块浆糊入锅内，如果油会起如图所示的大泡就是油温够了。

STEP4、4、油温够了之后从锅内取出平勺，舀入一勺面糊，面糊九分满左右，然后立刻将铲子放入锅内，如果面糊有调成功，葱油饼就会立刻鼓起来，如图所示。

STEP5、5、面糊鼓起之后轻轻晃动平勺，葱油饼就会立刻离开平勺，然后翻面油炸至两面金黄色即可

STEP6、6、香喷喷出炉啦_

STEP7、7、里面是空心的

STEP8、8、单独吃或者放到稀饭里面吃也好吃

STEP9、9、营养丰富的闽南蚝干粥