STEP1、第一步：葱姜蒜八角麻椒放入150克的开水浸泡，直到温度变凉。夏天温度高，建议凉了之后放进冰箱冰一下葱姜水，冬天温度低，变凉后一会儿待用。

STEP2、前腿肉500克加入1：盐巴4克2克2克1克1克2：1勺糖浆1勺抽1勺耗1勺3：1个蛋，1勺4：小苏打3克30克5：150克

STEP3、1-2-3材料混合顺时针，加入3-4材料顺时针，然把末倒进拌机（上图）用慢速，分3加入，加入，加入，可以用快速泥

STEP4、这是搅打好的肉泥状态，超级超级超级香，比外面沙县小吃的材料好N多倍大这个搅打好的肉泥真正的肉和材料香味，沙县小吃都闻不到肉味了。

STEP5、用扁食皮包起来

STEP6、太美味哦儿子吃了2大碗

STEP7、太好吃了