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热菜家常菜

烤箱版新奥尔良烤翅

1.鸡翅一定要腌制入味后再烤,推荐隔夜冷藏。2.橄榄油耐高温,吃着更健康,没有也可用玉米油或葵花籽油等代替。3.取出刷蜂蜜水后,翻面刷另一面,直接入烤箱再烤,根据鸡翅的成色决定烤的时间。4.用过几种腌料,个人觉得酷克100的腌料味道比较正宗,不是广告,仅供参考。

配料表:

  • 鸡翅中 (500克约11个)
  • 奥尔良烤翅腌料 (35克)
  • 温开水 (35克)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 橄榄油 (适量)

详细做法:

STEP1、翅中用清水清洗,浸泡半小时去血水。捞出控水,用厨房纸吸干表面水分,分别在两面划两道口子,便于入味。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP2奥尔良烤翅腌料和温开水混合,将处理好的鸡翅在里面打个滚儿。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP3、放入保鲜碗,将剩余腌料汁全部倒入,密封冷藏2小时以上入味(我一般是前一晚腌,次日中午烤,很入味)。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP4、腌好的鸡翅里倒适量橄榄油,拌匀。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP5、烤盘铺锡纸,刷橄榄油。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP6、将鸡翅放入烤盘。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP7、烤盘放入210度预热好的烤箱中层,烤15分钟。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP8、一勺蜂蜜加少许温开水调开。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP9、刷在鸡翅的两面(鸡翅翻面)。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP10、放入烤箱再接着烤5-8分钟。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP11、烤好啦!

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP12、摆盘。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP13、特写一张。

烤箱版新奥尔良烤翅

STEP14、一块一块又一块,香甜滑嫩,微辣的口感刚刚好。

烤箱版新奥尔良烤翅


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