热菜家常菜
冬天，烤羊排和电视剧更配哦
1.调味料都是适量因为这个要看个人口味和羊排少，只能自己调整啦2.烤箱模式和，我用的西门子的，大面积烧烤3档，24分钟，之前对比过，跟热风循环220度24分钟，当然每一只烤箱都有自己的脾气，还是要根据自己家的来调整总得来说，度—外焦里嫩，度—从内到外熟3.这次发现一个问题，直接烤还是有水汽在，下次准备用烤网或者先油煸一下再烤
配料表：
- 羊排 （5根）
- 盐 （适量）
- 孜然粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 白芝麻 （适量）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、羊排切条，凉水泡一个小时，洗净控干水分（几条带皮的肉也放进去了，相信我，一定要烤带皮的，真的香，烤好以后的皮很有嚼劲，满满的胶原蛋白）
STEP2、依个人口味加入盐、孜然粉、辣椒粉，抹匀至每一根羊排上都均匀粘满调料，盖上保鲜膜放冰箱里4个小时（孜然如果能用新鲜研磨出来的更好）
STEP3、腌制好的羊排放入烤盘，薄薄地刷一层油，表面撒上孜然和白芝麻。放入预热好的烤箱，大面积烧烤，三挡，12分钟。
STEP4、取出翻面，再刷一层薄油，撒孜然和白芝麻，继续烤十二分钟。
STEP5、外焦里嫩的羊排烤好啦焦香四溢
STEP6、配上生菜和自家腌制的泡菜来一杯完美
