STEP1、白萝卜去皮，用擦子擦层丝，放少许盐把水分挤出来，然后凉一会，使萝卜丝成半干状态。

STEP2、凉好的萝卜丝，撒上面粉，边撒面粉边用手拌，当萝卜丝成一根一根的散状，抓起来不结块，就可以上锅蒸了，锅开以后，大火蒸1015分钟即可。

STEP3、蒸好的萝卜丝，沾上姜蒜汁味道特别好。