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热菜家常菜

易上手版蒜蓉粉丝娃娃菜

1.料汁最好一层一层的淋入菜里,这样吃起来会味道更浓郁2.炒蒜末时一定要小火炒,勤翻炒均匀,避免糊锅3因为蒸鱼豉油,蚝油,生抽都是含盐的,所以料汁里没再单独加盐,口重的自己单加盐4本人不喜欢放鸡精类调味料,随个人喜好自己可以选择添加

配料表:

  • 娃娃菜 (1颗)
  • 大蒜 (1头)
  • 粉丝 (2把)
  • 蒸鱼豉油 (3勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 白糖 (2克)
  • 小葱 (2根)

详细做法:

STEP1粉丝用开水稍煮一会儿,略微软一点了就捞出放到盘子里铺平;再把洗好的娃娃菜也用开水烫一下捞出;蒜瓣切成蒜末备用

易上手版蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP2、炒锅上火倒油烧热后放入蒜末,小火翻炒至金黄色后依次加入碗汁(将配料表中的调料按比例倒入碗里搅拌均匀)略烧开后关火备用

易上手版蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP3、把炒好的料汁用勺子舀入均匀粉丝上面,再铺上烫好的娃娃菜,同样把料汁舀入娃娃菜上,再放入蒸锅中大火蒸十分钟后取出备用

易上手版蒜蓉粉丝娃娃菜

STEP4、炒锅上火放油烧热,加入蒜末少许,炒制蒜末金黄色后淋入刚蒸好的菜上面即可享受美味佳肴啦

易上手版蒜蓉粉丝娃娃菜


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