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热菜家常菜

蒸辣萝卜条

配料表:

  • 萝卜 (1根)
  • 料油 (50克)
  • 葱 (5片)
  • 姜 (3片)
  • 生抽 (3勺)
  • 糖 (3g)
  • 五香粉 (3g)
  • 盐 (3克)

详细做法:

STEP1、青萝卜切条撒盐抓匀。

蒸辣萝卜条

STEP2、几个小时之后,等萝卜条出水,沥水攥干。

蒸辣萝卜条

STEP3、赶上阳光好,就放阳台晒了一会。(如果是夏天,直接在外面晒就可以晒干,

蒸辣萝卜条

STEP4、现在的气候晒不干,我用烤箱上下火120左右吧,烘了两三个小时,没什么具体时间,主要看萝卜干状态,有点干有点韧的那种感觉,忘了拍图。

STEP5、烤好的萝卜干用酱油水泡一个小时(酱油兑水)让萝卜干吸收水分。

STEP6、泡的萝卜干攥干水分,放入五香粉糖盐生抽榨的料油(姜大料榨的油)搅拌。在上面放上姜丝上锅15分钟。姜丝。

STEP7、最后一步,榨个辣椒油,趁油热浇上去。再加点白芝麻搅拌开就完成啦!

蒸辣萝卜条


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