STEP1、榨汁的时候就要有所准备，将柠檬一瓣瓣地切，果肉取出来榨汁，保留比较完整的皮。将柠檬皮用盐水泡一晚上，水没过柠檬皮就可。

STEP2、水烧开后放入柠檬皮煮五分钟，捞出来清水冲一下。这个步奏重复三次，去掉柠檬皮的苦涩味。

STEP3、用小水果刀剔除柠檬皮内层筋膜

STEP4、这是处理好的。

STEP5、用厨房剪刀剪成细丝。

STEP6、开始熬糖，50克白砂糖少许水。

STEP7、糖融化就可以了

STEP8、倒入柠檬丝开始翻炒。

STEP9、慢慢变软了

STEP10、炒到有些变色了，放入另一半50克白糖。

STEP11、继续不停地炒

STEP12、开始有些出沙了

STEP13、出沙越来越多，柠檬皮也渐渐散开变硬了，关火。这个过程很神奇，很好玩

STEP14、柠檬皮糖入口时有点硬，慢慢嚼，甜中带有丝丝苦，吃过后满嘴溢香，兼有挺神醒脑，清新口气的功效哟！毕业班的姑娘说，想打瞌睡时，偷偷嚼上一根，挺好