配料表:
详细做法:
STEP1、洗净
STEP2、山药去皮切片
STEP3、装入料理机榨汁加点水
STEP4、榨汁后
STEP5、鸡蛋黄和蛋清分开
STEP6、蛋清打入菠菜汁里
STEP7、山药片放蒸锅蒸熟(一般十五分钟,可以用筷子扎下试试)
STEP8、热锅先用油刷一下
STEP9、蛋液倒入顺方向转
STEP10、锅要换不同方向受热
STEP11、蛋皮鼓起气泡后把炒勺反过来用火烤一下蛋皮这样就自己脱落下来
STEP12、就是这样
STEP13、蛋皮放到保鲜膜上
STEP14、山药泥平铺在蛋皮上
STEP15、蛋黄皮卷起来
STEP16、卷起来卷紧放保鲜定型
STEP17、这是早餐造型