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热菜家常菜

翡翠山药卷

2022-03-19 10:41:07

配上自己喜欢的蓝莓蓝或是果酱都可以颜值提升

配料表:

  • 山药 (2斤)
  • 鸡蛋 (7个)
  • 菠菜 (二两)

详细做法:

STEP1、洗净

翡翠山药卷

STEP2山药去皮切片

翡翠山药卷

STEP3、装入料理机榨汁加点水

翡翠山药卷

STEP4、榨汁后

翡翠山药卷

STEP5、鸡蛋黄和蛋清分开

翡翠山药卷

STEP6、蛋清打入菠菜汁里

翡翠山药卷

STEP7山药片放蒸锅蒸熟(一般十五分钟,可以用筷子扎下试试)

翡翠山药卷

STEP8、热锅先用油刷一下

翡翠山药卷

STEP9、蛋液倒入顺方向转

翡翠山药卷

STEP10、锅要换不同方向受热

翡翠山药卷

STEP11、蛋皮鼓起气泡后把炒勺反过来用火烤一下蛋皮这样就自己脱落下来

翡翠山药卷

STEP12、就是这样

翡翠山药卷

STEP13、蛋皮放到保鲜膜上

翡翠山药卷

STEP14、山药泥平铺在蛋皮上

翡翠山药卷

STEP15、蛋黄皮卷起来

翡翠山药卷

STEP16、卷起来卷紧放保鲜定型

翡翠山药卷

STEP17、这是早餐造型

翡翠山药卷


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