热菜家常菜
葱花小花卷
1.发酵粉就是普通小包的那种，一包15g，我差不多400g就倒小半包，如果做的多就多放点。2.我的经验是发酵馒头还有饼子之类的，水差不多都是面粉的一半，基本就没问题了。3.有个和面发面的机器确实很省力，冬天也不用怕发不起来。
配料表：
- 面粉 （400克）
- 水 （200克）
- 小葱 （一小把）
- 盐 （少许）
- 食用油 （少许）
- 酵母 （半包）
详细做法：
STEP1、1.我是把面粉400g水200g还有酵母粉一起放到面包机里，面包机有和面发面功能，这样就省去了很多麻烦，发好之后就稍微揉一下，杆一下，差不多如图那么大的两个。
STEP2、2.先抹一层油，就到一点然后用小勺子抹开就行，再洒一层盐，捏一小撮洒均匀就行，最后在洒上一层葱花。
STEP3、3.在这样卷起来，一直卷成一个竖条。
STEP4、4.分成十二小份，然后两个两个叠起来。
STEP5、5.两个手捏着两边拽长一点然后扭两下，在把两头捏一起。
STEP6、6.成型就这样，不会卷的话，就切一下也行，好吃就行，把锅里水稍微烧一下，不用烧开，有热度就行，把花卷放在篦子里面二次发酵，20分钟左右就会比之前大一些。
STEP7、7.二次发酵以后就开始蒸了，15分钟左右就差不多了，上图就是蒸好之后的，蒸好以后拿出来凉凉就装在保鲜袋里，放冰箱里就行了，我是400g面粉做12个左右，我家人少能吃好几顿了。
