STEP1、香干切约1厘米的条。

STEP2、氽水1.5分钟盛出捞干水份。

STEP3、大蒜切沫备用。

STEP4、生抽、蚝油、盐、糖、水调汁备用

STEP5、锅内放油烧热，炸到豆干微黄盛出。

STEP6、锅内留底油放入蒜未炒香，放入汁水，放入香干，放入辣椒油。炒到汁水很少时放入孜然和白芝麻。关火放入麻椒油。起锅放凉后装入保鲜盒冷藏保存。放一天后再吃更入味。