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热菜家常菜

手卷寿司

2022-03-19 10:41:07

1.米饭必须是凉的,因为有温度的饭会有水蒸气,容易把海苔片熏软,就切不开了。2.做寿司的米饭要用东北米,粘度大的,而且要做成很软的饭,就是多一点点水。

配料表:

  • 杂粮米饭 (1碗)
  • 方海苔 (1片)
  • 拌饭海苔 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄瓜 (半根)
  • 火腿肠 (半根)

详细做法:

STEP1、鸡蛋打入碗中搅散,平底锅小火,将鸡蛋摊成蛋饼,切成条形。火腿肠切条,黄瓜去皮切条。

手卷寿司

STEP2、杂粮米饭趁热拌入拌饭海苔,然后晾凉备用。

手卷寿司

STEP3、从下到上依次摆寿司帘、保鲜膜、方海苔片,然后将晾凉的杂粮饭平铺在海苔上,并压实,在一侧横向摆上火腿肠、鸡蛋条、黄瓜,然后用寿司帘卷起,握实,切成小段,可以挤一些千岛酱,就可以吃了。

手卷寿司


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