热菜家常菜
花生小小酥
1、黄油和猪油的比例可以调整，喜欢奶香味多一点的就黄油比例大一些，也可以都用黄油2、用手动打蛋器多搅拌一下就可以，打入空气多一点就会更加蓬松，喜欢蓬松一点就加1克小苏打，毕竟加一点小苏打的桃酥好像才更正宗3、烤箱温度和时间可以根据自己烤箱调整，表面上色后基本就可以了，刚烤完不会很酥，放凉了就很酥了
配料表：
- 猪油 （50克）
- 黄油 （15克）
- 细砂糖 （50克）
- 低筋面粉 （100克）
- 全蛋液 （20克）
- 奶粉 （15克）
- 花生碎 （50克）
- 小苏打 （1克）
- 泡打粉 （1克）
详细做法：
STEP2、用打蛋器搅拌均匀并打发至体积膨大，因为做的不多就不用电动打蛋器了，不然光打蛋头上浪费的原材料就让我心痛啊
STEP3、加入蛋液
STEP4、搅拌至顺滑，可以多搅拌一会儿
STEP5、筛入低粉、奶粉、泡打粉用刮刀拌匀至无干粉即可，加入粉类后就不要过度翻拌了哈
STEP6、加入烤好的花生碎
STEP7、拌匀
STEP8、预热烤箱170度，每个15克左右搓成小球后按扁，中间用指头按一个小洞，小球之间的间距不要太小了，烤的时候体积会膨大，距离小了容易粘在一起哈
STEP9、表面刷蛋黄液后撒芝麻或者杏仁碎刷一下蛋黄液烤出来看着更有食欲
STEP10、170度15分钟左右表面上金黄色即可放凉了就会变脆了
家常菜做法
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