STEP1、三种粉混合均匀，加入80克凉水，和成面团。案板上缠一层保鲜膜防粘，面团一分为二，按扁，尽最大可能擀薄。平底锅不放油，中小火烙至两面金黄。

STEP2、吃法1：卷饼准备好食材，卷起来就成。

STEP3、吃法2：麻酱饼丝把饼用剪刀剪成丝，尽量细一些。当然也可以用刀切，但一定没有剪刀剪的好看。剪好放入碗中。黄瓜切丝，放入饼丝碗中。芝麻酱用香油搅匀，倒入适量味极鲜酱油，苹果醋，盐，鸡精，拌均，倒到饼丝上，拌匀即可。根据自己习惯选择是否加入辣椒油。