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热菜家常菜

软糯鲜香的珍珠糯米团子

肉酱里加一点点糖是为了提鲜,所以只要很少量

配料表:

  • 糯米 (20克)
  • 咸鸭蛋黄 (6个)
  • 肉酱 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)

详细做法:

STEP1、先把糯米冷水浸泡1小时

STEP2、生的咸鸭蛋去壳去蛋清留下蛋黄

软糯鲜香的珍珠糯米团子

STEP3、肉酱加一个鸡蛋,盐,一点点糖,黄酒搅拌均匀

软糯鲜香的珍珠糯米团子

STEP4、咸蛋黄外面裹上肉酱,再滚上一层糯米

软糯鲜香的珍珠糯米团子

STEP5、等水开后上锅蒸15分钟

软糯鲜香的珍珠糯米团子


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