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热菜家常菜

爽脆不辣腌萝卜

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝卜 (一根)
  • 陈醋 (大半碗)
  • 白糖 (很多很多很多)
  • 盐 (一小勺)
  • 姜 (一片)
  • 大蒜 (两瓣)
  • 酱油 (四饭勺)

详细做法:

STEP1萝卜切片,狠狠滴加白糖,让萝卜出水,这个过程起码一个多小时,一定要充分出水才爽脆

爽脆不辣腌萝卜

STEP2、肉眼可见的变小了,出的水多到没过萝卜的程度,把水倒掉,抓干萝卜

爽脆不辣腌萝卜

STEP3、加入剩下的调料(蒜切成小丁比较好)

爽脆不辣腌萝卜

STEP4、拌匀之后盖上保鲜膜放冰箱里

爽脆不辣腌萝卜

STEP5、看萝卜颜色上的差不多(比较均匀)的时候,可以过到密封容器里继续腌到第二天就可以吃了

爽脆不辣腌萝卜

STEP6、完成!(每次腌的不多,尽快吃完最好)

爽脆不辣腌萝卜


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