STEP1、面粉加糖、鸡蛋、花生油、酵母，用筷子搅拌成面絮，再用手充分揉捏成团。小贴士：面团手感偏硬，揉起来会有些费劲。

STEP2、放到温暖密闭的环境发酵约1小时，至面团稍微变大。

STEP3、取出排气，再次将面团揉匀。分割成10个等量的面团，将每个面团揉圆，再擀成厚度约1厘米的小圆饼。小贴士：每个小面团尽量揉圆，这一步与喜饼最后的形状关系密切，会更好看。

STEP4、不用饧发，直接放入盘中。盘预热度130度，度0-60度。放入箱中层，大约15分钟，分钟，旦开始就很快了，别黑了。贴士：度，免饼受热膨胀鼓起，不利于等会面。

STEP5、取出翻面，继续烤8分钟左右。