STEP1、原料上图:预拌粉、南瓜粉、板栗馅，还有新买的榴莲。

STEP2、网上买的展艺牌冰皮预拌粉100g，熟的南瓜粉100g称好。

STEP3、水烧开立即入，本应1:1是200g水，是215g，导致今天的月饼皮有些稀。

STEP4、用勺搅拌均匀，再上手揉均。

STEP5、称重24g/个（量可大可小，技术好皮可薄一些）。

STEP6、板栗馅大约15g，榴莲一勺，板栗包住榴莲，成丸子。

STEP7、榴莲太软，有点包不住，将露出榴莲一面朝向月饼皮去包它。

STEP8、皮包馅。榴莲比较调皮，总想流出来。

STEP9、放入月饼模具里。

STEP10、翻转过来，中等力度向下压，成型脱模，成功了！！！（技巧:模筒与模片对接有一卡槽，放入模片转动弹簧杆就非常容易了）

STEP11、做好好的冰皮月饼装入封闭容器，放入冰箱冷藏室3-5天，随吃随取！