STEP1、黄油融化后加入80克细砂糖用打蛋器搅匀，这里不需要打发黄油哦！

STEP2、黄油和细砂糖搅匀后加入50克的鸡蛋液，差不多就是一个鸡蛋，接着再次搅匀

STEP3、最后将小苏打和低筋面粉混合后筛入盆中，将打蛋器以Z字手法搅匀（避免起筋）。

STEP4、将所有材料按步骤搅匀后得到的面团，面团应该是柔软但不粘手的状态。

STEP5、将面团分成20克一个，这里分成了26个。20克一个50克月饼模具压完感觉稍稍有点厚，大家可以试试15克一个。

STEP6、用月饼模具选择自己喜欢的花纹和图案用力的按压下去就好了。烤盘可以垫油纸或者是硅胶垫，我这个烤盘涮过油所以不会粘。面团如果粘在模具上可以在模具里轻轻的撒一层面粉防粘。

STEP7、最后放入烤上下火160烤25分钟左右稍稍上色了即取出。（烤，烤）