STEP1、准备好各种原料，称量。

STEP2、先把除淡奶油、蔓越莓以外的的各种原料混合，然后倒入淡奶油，搅拌。司康粉不能使劲揉。搅拌，加入蔓越莓，用折叠按压的方法揉匀。按压成1.5cm左右的厚度。

STEP3、我喜欢用饼干模做司康，也可以直接切。

STEP4、做生坯后，松弛15分钟。烤预热190度-210度，看烤脾气。烤度，就预热210度。度，省烤糊。生坯涂打散蛋液，放入烤中层，烤15分钟。

STEP5、成品诱人，松软。放凉后外酥脆，松软。

STEP6、成品！

STEP7、雪白的内部！