STEP1、牛蒡去皮切成长条，在清水里浸泡，锅里烧开水，倒入牛蒡，大约三分钟左右（具体时间根据切的牛蒡的厚度，基本上熟了就可以，捞出放入冷水浸泡厚控干水分，切上蒜片，姜片，锅里烧油加入八角，我是差不多油开倒入味极鲜，小心手，容易溅，关火加盐，倒入牛蒡，最多一晚上就可以吃了

STEP2、早餐小凉菜