配料表:
详细做法:
STEP1、材料备齐,黄油软化。。
STEP2、2、除黄油外所有材料放入面包机揉面。
STEP3、3、揉成团后加入黄油继续揉。
STEP4、4、揉成完全阶段,出薄膜为止。
STEP5、5、滚圆放入盆内进行基础发酵。
STEP6、6、发酵大概到2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩即可。
STEP7、7、取出分割成3份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
STEP8、8、取一个面团擀开,翻面,压薄底边、
STEP9、9、从上往下卷起,继续松弛10分钟。
STEP10、10、再将面团擀开。
STEP11、11、从上往下卷起,收紧封口处。放入学厨土司盒中进行二发。
STEP12、12、烤箱启动发酵功能,温度38度,将面团放进去发酵。
STEP13、13、发酵到土司盒8分满。
STEP14、14、烤箱下层180度,烘烤35分钟左右即可,中途上色后及时加盖锡纸。
STEP15、出炉脱模放凉
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