1.一定调两个碟，先油碟，按龙哥原话是油会把烫的食物包裹住降温，然后蘸干碟。这样很烫的食物马上就可以吃，好吃的同时也是一举两得啦。蘸两次口感很丰富了，良心推荐！2.干碟加辣汤的吃法确实比较辣，怕辣慎入，不过确实好吃啊。3.干碟里原先有鸡精，我觉得不健康，就没加。4.醋加在干碟里味道有一点点怪，不过还蛮特别的，吃了一会儿就觉得好吃了。不喜欢可以不加醋，或者先加一点点试试。虽然原创者当时是把酱油当醋加了半碟还问怎么有点咸的哈哈。