STEP1、蒜剁成蒜蓉（量要多）；葱切葱花。羊肋排洗净，放在透明锅内备用。

STEP2、从整扇羊肋排中间切开。

STEP3、腌制：按顺序，先后将料酒、少量生抽、适量盐、蒜蓉、葱花均匀涂抹在羊肋排正反面，腌制2小时以上。

STEP4、腌制好的整扇羊肋排，肉多的一面朝上，铺在蒸烤箱托盘内，放入蒸烤箱中。

STEP5、蒸烤箱菜单，选混合蒸烤功能，时间和温度无需选择，默认设定的30分钟和烤制温度。

STEP6、时间到，烤制结束，取出羊肋排，香菜和鲜红辣椒片点缀。