热菜家常菜
超简单好吃的舒芙蕾
很多人打发蛋白喜欢分三次加我个人喜欢一次性加进去只要是绵白糖问题不大如果是很粗的那么分三次吧！记得一定要低速整理气泡哦！这个真的很关键我做很多次戚风蛋糕尝试了很多次都是整理气泡组织结构才更加绵密细腻！所以我多啰嗦一下。然后舒芙蕾真的很简单有空多动动手做吧自己动手丰衣足食噢
配料表：
- 鸡蛋 （4个）
- 细砂糖 （35克）
- 玉米淀粉 （12克）
- 奶粉 （4克）
详细做法：
STEP1、鸡蛋放冰箱冷冻几分钟更容易打发35克白糖拽一点一次性加下去电动打蛋器高速打发！
STEP2、打至出现粗纹路有尖角不往下掉的时候加入玉米淀粉和奶粉改低速打
STEP3、如视频一样低速停一停整理气泡两圈哪怕是戚风蛋糕也是这样的打发蛋白哦！低速整理可以使之更加绵密！这是关键。
STEP4、烤箱预热180度3分钟打发好的蛋白霜用刮刀分成两份然后烤盘铺油纸把蛋白霜抹匀我稍微抖了下很Q弹的感觉哈哈哈
STEP5、150度上下火20分钟即可有些人不喜欢吃太焦的就放中下层
STEP6、很绵密很喜欢很好吃口感超赞
STEP7、吃完还想吃哈哈哈！！以后早餐就它了
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