STEP1、将金针菇切小段放入碗中，再将蟹肉棒顺着纹理撕成条状装入碗中。

STEP2、如图所示

STEP3、碗中打入三个鸡蛋，放少许盐。

STEP4、用筷子搅拌均匀。

STEP5、平底锅加入少许油烧热后转小火。

STEP6、用勺和筷子将食材一点点放入锅中，小火煎成金黄色后翻面。

STEP7、将另一面用小火也煎成金黄色后，出锅。

STEP8、第一次做，食材放多了，蛋饼成形有点大。可依次放入少许食材，煎成小饼更美观。