STEP1、牛蛙洗净，斩小块(入味，盐料酒生抽蚝油生粉腌制10分钟。

STEP2、生姜大蒜泡椒红辣椒切好备用。西红柿去皮切小块。

STEP3、金针菇焯水。

STEP4、不好意思，忘拍了，热锅上油，下生姜大蒜爆香，下牛蛙煸炒，放一点点高度白酒，煸炒至牛蛙肉白起锅。备用

STEP5、锅里留一点点油，下泡椒红辣椒，炒一下，再倒入西红柿，煸出水份，再倒入一些番茄酱，倒入一些水，金针菇，煮滚，倒入牛蛙，盖盖煮3分钟，起锅。

STEP6、现在可以开吃啦。