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热菜家常菜

嘎嘣脆冰糖葫芦

为什么要建菜谱?因为每年都要吃自己做的糖葫芦,下厨房里大部分方子熬糖浆都是让自己观察状态,我觉得很难做到,这次的糖葫芦非常成功,特意写下这个菜谱做记录

配料表:

  • 纸棒 (5根)
  • 山楂 (200克)
  • 冰糖 (150克)
  • 水 (150克)

详细做法:

STEP1、山楂洗净,150克冰糖150克水,小火熬制155度,离火,期间不要不要不要翻动。

嘎嘣脆冰糖葫芦

STEP2、把串好的山楂当熬好的糖浆里滚一下,再放到抹了油的光滑盘子上,等待冷却,动作要快!

嘎嘣脆冰糖葫芦

STEP3、冷却后,咬一口嘎嘣酥脆。香甜可口!

嘎嘣脆冰糖葫芦


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