STEP1、将板油洗干净切小块放在锅里，加入水没过板油。然后在水中加盐、姜片大火煮开；待水煮尽后出油时转中火；待大出油时转小火慢慢熬尽。这样的油脂雪白，油渣清洁爽脆。

STEP2、冷却凝结即可。

STEP3、展示一下凝结过程，跟化学实验差不多

STEP4、肉眼可见的变化

STEP5、越来越醇厚

STEP6、逐步凝结

STEP7、再过一会儿，大碗也会雪白，就可以进冰箱啦