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热菜家常菜

香槟白黄油牡蛎

2022-03-19 10:41:07

香槟是地方名字,只有香槟地区出的才能叫香槟,法定的。工艺就是起泡酒,不可以用其他酒代替。

配料表:

  • 生蚝 (10个)
  • 连藕 (1节)
  • 香槟 (1杯)
  • 黄油 (100克)
  • 独头蒜 (1颗)
  • 姜 (2片)
  • 迷迭香 (1根)
  • 面粉 (20克)
  • 海盐 (适量)
  • 黑糊椒 (适量)

详细做法:

STEP1、准备好材料。如图

香槟白黄油牡蛎

STEP2、开生蚝。

香槟白黄油牡蛎

STEP3、拆开备用。

香槟白黄油牡蛎

STEP4、姜切片,独头蒜切未,连欧切薄片。

香槟白黄油牡蛎

STEP5、连欧煮熟。

香槟白黄油牡蛎

STEP6、生蚝煮熟,备用。

香槟白黄油牡蛎

STEP7、煮好备用。

香槟白黄油牡蛎

STEP8黄油融化加入独头蒜,姜片。

香槟白黄油牡蛎

STEP9黄油里加入香槟搅拌融合,加入面粉煮制粘稠下迷迭香,黑胡椒,盐调味。

香槟白黄油牡蛎

STEP10、所有材料准备好。

香槟白黄油牡蛎

STEP11、装盘。

香槟白黄油牡蛎


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