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热菜家常菜

小米荷叶饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 小米 (80克)
  • 鸡蛋 (46克)
  • 面粉 (220克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 水 (120克)
  • 酸奶 (50克)

详细做法:

STEP1、把所有材料加在一起

小米荷叶饼

STEP2、用筷子撹拌均勻再用手揉成面团!

小米荷叶饼

STEP3、揉到面团光滑柔軟就好了

小米荷叶饼

STEP4、分成7.8个剂子都可以的

小米荷叶饼

STEP5、把面团幹到半圓形状,涂上一层薄薄的油!

小米荷叶饼

STEP6、对半折好

小米荷叶饼

STEP7、用个沒有使用过的梳子压出花纹

小米荷叶饼

STEP8、再用手捏紧下面,上有波浪形狀,我是用梳子沒有齒状的地方往里推了一下!

小米荷叶饼

STEP9、发酵30分鐘,水,再放入蒸笼,中火蒸13分鐘,關火燜3分鐘!

小米荷叶饼

STEP10、做好了

小米荷叶饼

STEP11、做早飯挺好的!

小米荷叶饼


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