STEP1、1.枣子去核核桃去皮掰成小块2.桂林特产麦芽糖本配方正好做一杯量开封不浪费3.请选择熟芝麻！生芝麻不太好炒看不住火候也容易糊放过自己4.合照

STEP2、天冷的时候麦芽糖非常不好挖出来倒入热水让它软一点挖起来比较省力了水和麦芽糖一起倒入锅中中小火熬制

STEP3、熬到起大泡像这样检查下糖浆的状态还差一点儿火候这时候请不要放核桃和芝麻容易松散粘牙再熬一会

STEP4、像这样颜色又深了一点呈金黄色粘稠度上来了呈现“挂旗”的状态也就是糖浆能挂在硅胶铲上往下流淌的速度减慢出现“倒三角”的状态此时火不要停因为坚果是凉的入锅还会降温温度一降下来糖浆就搅不动了

STEP5、大枣和核桃先放翻拌均匀

STEP6、1.放入黑芝麻快速用力翻拌我知道很辛苦但是为了成品糖浆能均匀裹在每个颗粒上切时候不松散这个时候一定要拌匀非常关键2.看到糖浆拉丝了吧有拉丝效果说明你离成功又近了一步这说明糖浆可以很好的粘合所有的所有3.确定翻拌均匀了关火趁热快速倒入烤盘或是模具（事先铺好油纸或者抹油）

STEP7、疯狂的用力按压捶打让糖浆和物料紧紧粘合在一起整形成一个规则的长方体方便切片

STEP8、晾至温凉找把锋利的刀子切片太凉切容易碎成渣渣太热又不成型个人认为放在手中能感受到一点点温度时切出来成品效果最好

STEP9、包装讲究些送朋友也好