STEP1、烤箱200度预热。冷锅放入30克黄油，开中小火，化开黄油。

STEP2、放入去蒂的白蘑菇和几颗拍扁的蒜粒。中小火煎至上色。

STEP3、对比上图。就可以看出上色的状态，蘑菇由白色变为褐色，同时蘑菇缩小一圈。锅里的液体增多，是来自蘑菇中的水分。

STEP4、关火。取个烤盘，放入蘑菇，口朝上。锅里的汤汁一并倒入烤盘。磨上些海盐。

STEP5、磨上些黑胡椒粉。

STEP6、每个蘑菇口里加一勺生蒜泥。

STEP7、多多的倒入初榨橄榄油。没过蘑菇高度的1/3。

STEP8、放入预热200度的烤箱，烤10分钟。

STEP9、取出，撒欧芹碎。

STEP10、完成！