STEP1、菠菜洗干净，烧开水后加入少量植物油

STEP2、放入菠菜，煮至1分钟捞出晾凉

STEP3、菠菜放入破壁机中加入少量水打至成细腻的汁，如果没有破壁机可以用料理机打，但是需要用过滤网过滤

STEP4、菠菜汁倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状

STEP5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面至1.5倍大

STEP6、醒好取出到案板揉搓排气，揉搓成一个大面团

STEP7、面团切分成8-11同等剂子

STEP8、把每个剂子揉圆，再取出第一个小面搓成长条

STEP9、按压扁，在上面边缘都刷层油

STEP10、用刀压出纹路，面剂子2边拉长

STEP11、转二转，收口处捏拢，不然后面会松散开

STEP12、全部花卷胚做好后放入蒸屉中，再次醒10分钟

STEP13、水大火蒸15分钟，焖3分钟，营养好，蓬松暄软