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热菜家常菜

榴莲千层

2022-03-19 10:41:07

打发淡奶油,一定要提前将淡奶油放入冰箱冷藏一段时间。

配料表:

  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (400克)
  • 糖 (32克)
  • 黄油 (22克)
  • 低筋面粉 (156克)
  • 淡奶油 (250克)
  • 榴莲 (250克)

详细做法:

STEP1、从冰箱取出黄油,使其溶化。

榴莲千层

STEP2、打散鸡蛋

榴莲千层

STEP3、现在在打散的蛋液中放入牛奶,然后加入面粉和糖。最好用筛子,边筛边加入面粉,防止产生大块面团。

榴莲千层

STEP4、多过滤几次,使得没有结块的面团。

榴莲千层

STEP5、加入熔化的黄油。

榴莲千层

STEP6、做饼皮。先在锅底放入适量油,加热锅,放入适量面浆,待稍微凝固,将剩余面浆倒出,关闭电源,用余热将饼热熟。因为煤气灶不能使用,所以这是小电锅的摊饼教程。

榴莲千层

STEP7、将饼皮放置一遍,待用。

榴莲千层

STEP8、从冰箱拿出淡奶油倒入器皿,放入适量糖,然后开始打发奶油。(一定要提前将淡奶油放入冰箱冷藏,否则很难!很难!很难!打发)(重要事情说三遍)

榴莲千层

STEP9、打发好奶油后,将榴莲切碎,放到打发好的奶油中,搅拌一下。

榴莲千层

STEP10、开始涂抹自制奶油榴莲馅料啦。

榴莲千层


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