STEP1、韭黄洗净后切成5cm长的段，鸡胸肉切成薄片，再切成2毫米粗细的丝。

STEP2、将鸡肉丝放入容器中，加入盐（1克），糖（1克），生抽（5ml，料酒，蚝油（2克），干淀粉和香油（3ml）抓匀腌5分钟。

STEP3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，调成中火，放入花椒，干辣椒，煸炒出香味后，

STEP4、加入鸡丝快速滑散，炒至鸡肉变白。

STEP5、接着放入韭黄，转成大火，淋入生抽（5ml，盐（2克，糖（2克，蚝油（3克，炒1分钟，待韭黄变的微塌时，烹入醋，淋入水淀粉勾芡，

STEP6、最后点上剩余的香油即可。