STEP1、小火炒豆沙，加热至鱼眼状，分次加糖

STEP2、不停搅拌至干即可

STEP3、加入少量水，捏匀白玉粉

STEP4、逐次加水，待细腻无感后加入剩余的水

STEP5、小火加热，待成凝固状再加糖

STEP6、继续不停搅拌，待面糊拉起成倒三角即可

STEP7、按10：1的方式揉匀芸豆沙与球肥，练切菓子面皮便制作完成了

STEP8、染上喜欢的花色，包上秋日的栗子馅，再用丸棒法、铗剪法、针切法等制作各色菊花造型即可。