热菜家常菜
家庭版羊蝎子
配料表：
- 羊蝎子 （4斤）
- 姜 （3片）
- 大葱 （半根）
- 老抽 （1勺）
- 白芷 （两片）
- 良姜 （两块）
- 耗油 （一大勺）
- 黄豆酱 （三勺）
- 盐 （适量克）
- 干辣椒 （2个）
- 胡椒粒 （5克）
- 花椒 （十粒）
详细做法：
STEP1、羊蝎子泡水三个小时
STEP2、水煮，大火，打沫子，放点醋更容易去腥味
STEP3、捞出温水冲干净羊蝎子，放入高压锅
STEP4、把上述五味调料放入高压锅，水过羊蝎子即可
STEP5、三十分钟后关火
STEP6、姜片，葱段
STEP7、油下锅放入葱段姜片和小茴香
STEP8、黄豆酱和耗油搅拌均匀，倒入锅中翻炒三十秒
STEP9、翻炒
STEP10、炒匀后加水
STEP11、将炖好的羊蝎子捞出放入酱汁锅里
STEP12、把高压锅里的原汤撇掉油，倒入酱汁锅里
STEP13、一小块咖喱放入，放入少量老抽调色，先尝后加入适量盐调味，小火滚20分钟
STEP14、出锅前加入香菜，完事，累死我了
STEP15、加上其他配菜，我顺便当涮锅了，五个人吃得肚子滚圆
家常菜做法
- 112/19菜谱大全家常菜萝卜圆的做法大全6种家常菜
- 203/19麻辣豆腐包
- 309/02菜谱大全家常菜椰汁的做法家庭做法40种做法
- 408/20美食菜谱：墨鱼排骨汤的吃法与做法4种
- 507/15家常菜做法，家常鱼的简单快速做法30种家常菜
- 609/15家常菜做法，酸辣粉的做法,家常菜做法40种家常菜