蜂蜜柚子蜜

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07蜂蜜柚子柚子蜜蜂蜜柚子

1.中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却，待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏23天，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可2.柚子品种很多，最好挑甜度高，汁水紧的品种来做；制作时的锅具、盛器要保持无油、洁净，这样才利于成品保存

配料表：

柚子皮（1个）
冰糖（150克）
盐（少许）
柚子肉（三分之一个）
蜂蜜（250ml）

详细做法：

STEP1、a、用刀尖插子，深度约1cm左右，从顶部到底部将子分割成68块，然后剥下外；b、将刀口紧贴外层表(黄色部分)推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将子用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净。C、把切/剪成约1厘米大小，容器里加200ml水煮3分钟，捞出，再加150ml水煮，再冰糖，依次子肉，再加100ml水，大概煮60分钟左右（煮到没水份即好）等冷却后再倒蜂蜜！冰箱冷藏23天可食用！可保存3个月

蜂蜜柚子蜜