配料表:
详细做法:
STEP1、西兰花盐水浸泡20分钟,去根,切块焯水,可在水中加入3-5滴食用油,或者食盐一小勺,可使西兰花颜色鲜艳水开即可,不用很长时间焯好的西兰花过凉水,控干水,备用
STEP2、大蒜切末
STEP3、热锅,倒少许食用油,油热放入花椒炸出花椒油
STEP4、花椒油倒入蒜末中
STEP5、加入一勺老干妈豆豉酱,或者其他喜欢吃的辣椒酱都可以
STEP6、一勺生抽两勺醋半勺香油半勺白糖食盐少许注意:所有调料,勺子是同一个,保证配比
STEP7、所有调料搅拌均匀
STEP8、拌调料汁倒入焯好的西兰花中
STEP9、搅拌均匀装盘,撒上香菜即可
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