热菜家常菜
奶油小餐包
面粉不同，水量要适当增加或减少
配料表：
- 高筋面粉 （200克）
- 低筋面粉 （50克）
- 奶粉 （5克）
- 细砂糖 （25克）
- 盐 （4.5克）
- 酵母 （3克）
- 黄油 （25克）
- 水 （138克）
- 蛋液 （25克）
详细做法：
STEP1、将除黄油以外的所有材料放在一起揉至光滑，加入黄油揉光滑，发酵
STEP2、发酵完成这样的，取面团出来再揉10分钟
STEP3、分成25g一个
STEP4、将面团滚圆后排在烤盘上，进行二次发酵
STEP5、是我手势做得不是很圆，你们可以揉圆点，发酵完
STEP6、表面刷上蛋液
STEP7、预热180度，中层上下火，12分钟
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