配料表:
详细做法:
STEP1、把山楂洗干净。
STEP2、去核。
STEP3、把一个小苹果去皮去掉苹果芯。
STEP4、切成小块。
STEP5、称好冰糖。
STEP6、把冰糖和山楂苹果放入炖锅,炖至冰糖融化。(带宝宝没时间看火用的炖煮方法,也可以用蒸法,或煮法,总之冰糖融化就可以了)
STEP7、我炖了约30分钟,要中途打开搅拌一下有助冰糖融化。
STEP8、冰糖融化后倒入破壁机打成果酱。
STEP9、打好后的状态。
STEP10、倒入不粘锅中小火炒干一下水分。
STEP11、我炒了10分钟左右。
STEP12、方盘垫保鲜膜,把山楂果酱倒入方盘压平,常温放凉。(我放了一个晚上,自然凝固了)
STEP13、倒出切片,是口感比较软山楂糕。
STEP14、如果想耐放或口感结实一点的,可用烤箱70度烘干1个半小时,或100度1小时。(没有烤箱可自然晾干,约3天左右,盖个纱网防风沙哦。)