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热菜家常菜

山楂条

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 山楂 (250克(去核后182克))
  • 苹果 (1个(去皮去核后142克))
  • 冰糖 (125克)

详细做法:

STEP1、把山楂洗干净。

山楂条

STEP2、去核。

山楂条

STEP3、把一个小苹果去皮去掉苹果芯。

山楂条

STEP4、切成小块。

山楂条

STEP5、称好冰糖。

山楂条

STEP6、把冰糖和山楂苹果放入炖锅,炖至冰糖融化。(带宝宝没时间看火用的炖煮方法,也可以用蒸法,或煮法,总之冰糖融化就可以了)

山楂条

STEP7、我炖了约30分钟,要中途打开搅拌一下有助冰糖融化。

山楂条

STEP8、冰糖融化后倒入破壁机打成果酱。

山楂条

STEP9、打好后的状态。

山楂条

STEP10、倒入不粘锅中小火炒干一下水分。

山楂条

STEP11、我炒了10分钟左右。

山楂条

STEP12、方盘垫保鲜膜,把山楂果酱倒入方盘压平,常温放凉。(我放了一个晚上,自然凝固了)

山楂条

STEP13、倒出切片,是口感比较软山楂糕。

山楂条

STEP14、如果想耐放或口感结实一点的,可用烤箱70度烘干1个半小时,或100度1小时。(没有烤箱可自然晾干,约3天左右,盖个纱网防风沙哦。)

山楂条


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