STEP1、1.黄油室温软化（贵阳天气比较冷，我用吹风机吹的）。2.分离蛋黄、和淡奶油、糖、盐一起放入奶锅中加热，一定要快速搅拌不然变成蛋花汤噢，这里我加了几滴香草精去腥味。3.加热至70左右离火放至冷却。4.打蛋器打黄油发白呈羽毛状，然后一点一点加入蛋液，我大概分了6次左右加完，打发至体积蓬松。5.打发好后就是这个状态。

STEP2、拿出提前烤好的戚风蛋糕片，一层蛋糕一层奶油。

STEP3、没有描述啦哈哈，下次我再补拍过程。重点来了：真的好好吃。