STEP1、首先先把山药去皮，进锅蒸。然后将咸方包的边缘切掉，留下中间的面包片，我边切边吃哈哈

STEP2、山药蒸熟后用保鲜袋装入（别问我怎么有黑的我也不知道），然后用擀面杖敲碎。因为比较硬一点，平时那种用叉子捣碎可能比较困难呢。

STEP3、然后就变成山药泥备用啦，在这个时候可以加入白糖。我没加，不喜欢太甜的。

STEP4、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀成鸡蛋液后再倒入盘子里，一定要倒入盘子里喔。

STEP5、山药涂在面包上，再叠一层面包，然后用手将四周捏一捏，会紧实一点。忘记拍照啦。

STEP6、蘸取足量的鸡蛋液，然后就可以起锅烧油，把面包片放进去煎啦。一定要6个面全蘸到呢。

STEP7、可以铲铲和筷子配合，把边缘的四面也要煎到。稍微金黄就可以出锅啦。

STEP8、剩下的鸡蛋液可以炒鸡蛋，真的超级好吃，早餐必备。